Ψητά Τραγανά Κολοκυθάκια
Απλή και εύκολη συνταγή για τα πιο τραγανά κολοκυθάκια φούρνου!
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
- Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
- Ταψί ή λαμαρίνα ψησίματος
- Απορροφητικό χαρτί κουζίνας
ΥΛΙΚΑ
- 3 μέτρια κολοκυθάκια
- ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.σ. καλαμποκέλαιο
- Αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Πλένεις τα κολοκυθάκια, καθαρίζεις τις άκρες και τα κόβεις σε λεπτές φέτες, περίπου μισού εκατοστού.
- Τα τοποθετείς σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και προσθέτεις αλάτι. Τα αφήνεις να σταθούν για 20 λεπτά.
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
- Τα κολοκυθάκια θα έχουν βγάλει σταγόνες νερού στην επιφάνειά τους. Τα στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.
- Βάζεις το αλεύρι σε ένα μπολ. Αλευρώνεις τα κολοκυθάκια ένα ένα και τα τοποθετείς σε μια λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Τα αλείφεις με το καλαμποκέλαιο. Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και σπρέι λαδιού.
- Ψήνεις για 35-40 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
- Όσο πιο λεπτές είναι οι φέτες που θα κόψεις, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα κολοκυθάκια.
- Εκτός από καλαμποκέλαιο, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλα φυτικά έλαια όπως ηλιέλαιο, σησαμέλαιο κλπ. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ελαιόλαδο αλλά δε θα γίνουν το ίδιο τραγανά.
- Κάθε μερίδα είναι περίπου 8-10 κολοκυθάκια.